みじかい夏と今日のおつまみ
まだまだ暑い日が続く・・
暑い日の料理は簡単にすませたいけど、
ひとりでヒマだったら
汗だくで料理するのもちょっと好き。
ごはんができたら冷えたビールをプシュッとして
最高のひととき、それも夏ならでは。
最近、鶏ささみゆでたやつとゴーヤをチンするかおひたしにしたやつを
だいたいいつも冷蔵庫にキープしてるんだけど、
それをマヨネーズ加えてあえて、七味。
良いおつまみになりました。
お盆が過ぎると、暑くてもなんか一気に秋に近づく感じがする。
今年の夏はすごく短く終わりそうだなあ・・
梅雨が長かったのもあるし
夏らしいお出かけもしてないからかな。
子供のころから、夏の終わりってなんだか切ない、さみしい・・
言葉にうまくできないけど、そんな気持ちになる。
いつまでも夏休みで遊んでいたい～って子供心も残ってるのかもだけど・・
茶色いおかずとごはん
昨夜のごはん。
しょうがじゃこごはんに、茶色いおかずのっけ丼。
特売の豚肉に生姜だれからめたやつと
(すりおろし生姜にしょうゆ・お酒・砂糖を少しずつ適当に)
しめじと豆苗炒めたやつ。
茶色に少しの色味で、ゆでたまご。
しめじと豆苗は、卵とじにするのが好きだけど
ゆでたまごがあったので今日はそのまま。
全部作り置きですこーしずつ、お弁当と夕ご飯に使ってた。
ゆでたまごはそのまま
1個そのままドーンと置いちゃうことが多いけど、
一応写真用に切ってみた。
お味噌汁は具なし！
でも玉ねぎのすりおろしが入ってます。
玉ねぎと味噌、リンゴ酢混ぜて作る
テレビやレシピ本でも話題になった「長生き味噌汁」
冷凍でいつもストックしてて
ダシも具もなしでも美味しい。
地味～～な茶色メインの夕ごはん
「映え」はしないけど、飽きなくておいしい。
しょうがじゃこごはん
雑誌で見た、しょうがじゃこごはんを作りました。
これなら、今家にある材料でできる！と思って。
ちりめんじゃこの代わりにしらすを使いました。
お米は、白米に雑穀を混ぜてます。
しらすだと、炊くと歯ごたえ的には存在感なくなってしまうので
レシピ通りにじゃこのほうがいいのかも。
でも味は十分に美味しかった！
小分けにしてお弁当にも使う分を冷凍しました。
味がしっかりついてるので
おにぎりにもおススメかも！
生姜は、だいたい常備しておくようにしてます。
好きなのもあるけど、以前テレビで
生姜好きが高じて生姜の料理の専門店を開いた女性が出ていて
60代なのに40代に見えるくらい、若々しい方だったんです。
それで生姜パワーすごい！って思ったのがきっかけです。
生姜って体に良いとは知ってはいても
意識しないとなかなか食べないものなので、
とりあえず常備しといて、何かしらで毎日口にするようにしてます。
あと、わたしはストレスがあると胃腸の調子が悪くなりやすいんですが
生姜は胃腸の調子を整えてくれるらしいので
毎日とってると、調子がいいです。
定番はやっぱり生姜焼きとかだけど、
お味噌汁に生姜のすりおろしを入れたり
気軽にとるようにしてます。
テレビで見た女性いわく、
皮ごと使うのがいいそうなので
なるべくそうしてます！
キレイな人の言うことは正しい！と思ってる！
お部屋のお気に入りスペース
お部屋のこと。
ベッドサイドに、目覚まし時計とかスマホとか置く用に
小さなテーブルみたいなものがほしくて、
でもなかなか気に入るもので安いものが見つからないでいた。
そして、ほしいんだけど、物を増やしたくない気持ちもあり・・
買わずに、何か使えるものないかな～と、
クローゼットを片付けていたら、小さい衣装ケースが目についた。
洋服は入れてなくて、ストッキングの予備とか
あんまり使ってないハンカチとか入ってるやつ。
高さは25ｃｍくらいで、ベッドは低めなのでちょうどいいかも！
幅は50ｃｍ×3０ｃｍくらい。
使っていないペンデルトンのタオルをかけてみた。
ペンデルトン好きで、ブランケットは憧れだけど高価なので
このスポーツタオルくらいの大きさのものと
これより小さいタオルだけ持ってる。
そしてもったいなくてあんまり使ってないってゆう、貧乏ならでは・・
そんなタオルを生かすことができた、
お気に入りスペースになりました。
かんたんお昼
お休みだった昨日、
10分で作ったお昼ご飯。
たまごべちゃってなって汚い・・・
パスタソースはレトルトの明太子だけど、
パスタが多かった・・？のか、ソース薄まってしまった。
はー、まだまだじめじめの天気、いつまで梅雨が続くのか・・
お天気悪い日におうちで過ごすのも嫌いじゃないけど。
ひたすらぼーっとしたり、本読んだり、コーヒー飲んだり
昼寝したり・・
好きに過ごすのに、曇りや雨の日ってなんか好き。
ひきこもってていいよーって言ってもらえてる気分というか・・
まあ、もともとインドア人間だし
しかも最近はお出かけも積極的にできないご時世だけどね・・
晴れた空も、そろそろ恋しいな。
今日のごはん
4連休、遠出する人は通常より少ないかもしれないけど、
飲食店は混んでる混んでる・・・！
前を通った焼肉屋さんは満席ぽかったし、
仕事帰り、好きなラーメン屋さん寄っちゃおうかな？と
ちらっと思ったけど
外まで行列ができていて
即あきらめて家にまっすぐ帰りました。
席を少なくしたりしてるから
余計行列が長いのかもしれない。
混んでるお店は、特に一人で入るのはちょっと躊躇するし
ほどよく空いてる時にゆーっくり行こう。
家について、１５分後にはごはん。
簡単おかずの残りのせるだけパスタ。
先日のサーモンとしめじのおかずをパスタに使ったよ。
パスタの具としては少し味薄い気がしたのでマヨとしょうゆ少々追加。
パスタは、お鍋でお湯沸かしてゆでるのは面倒なので
レンジでチン派です。
わたしが使ってるのは１００均のだけどね。
お鍋でゆでたほうが、美味しいのかもしれないけど、
わたしは自分で食べる分にはレンジで全然いいな。楽だし！
盛り付け、見た目適当だし写真影写ってるけど、
かんたんで美味しいからOK！
明日もゆるゆるがんばろうー・・
連休中もお仕事の方々、
ほどよくがんばりましょうね。
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簡単でおいしいやつ
今日のごはん。
スーパーでサーモンとしめじが安かったので
小松菜を足してバターしょうゆ炒めみたいなのを作った。
レンジで作ったので炒めてはないけど。
レンチンの間に、フライパンでピーマンとしらす炒め。
味つけはお酒、顆粒だし、しょうゆ
しらすの割合が多すぎた笑
ミニトマトは洗っただけ。
売ってるパックや袋のままより、洗ってヘタとって
キッチンペーパーしいた容器に入れとくと
持ちが３倍くらい違う気がする。
シリコンケースに材料入れてバター、しょうゆ、少しマヨネーズ。
サーモンは気持ち塩コショウをぱぱっとかけておきました。
あとはレンジでチン。
5分くらい温めたら、水分がなみなみ出てて、
うま味が逃げちゃってないか？？と不安になったけど
大丈夫だった！
おいしくできました。
もう材料と調味料聞いただけで、間違いなくおいしいやつだけどね！
世間は４連休。
わたしは、、仕事です↓
美味しいもの食べてがんばろう～
