ポテトサラダ

好きでたまに作るポテトサラダ。

美味しそうな写真撮るの難しい・・。

ちょっとマヨネーズが足りなかったせいか、少しパサパサになってしまったけど

美味しく出来た！

お弁当にも使って３日くらいで食べきる量で作りました。

今回は初めてズッキーニを入れてみた！

切ったズッキーニを塩もみして少しおいて水分絞って

オリーブオイルをからめたやつを。

ズッキーニ美味しい！

昔はズッキーニってオシャレなレストランでたまに食べる淡白な野菜で

「オシャレ洋風きゅうり」ってイメージで

自分で買うことなんてなかったけど

最近スーパーでけっこうお手頃値段で見かけるよね。

きゅうりも好きだけど、ズッキーニのほうが青臭さ？が少ないかな。

自分用メモにレシピ簡単に書いとく。

じゃがいも　小さめの５個くらい

ズッキーニ　１本

ベーコン　適当に、炒めておく

バター　10～20ｇくらい

マヨネーズ　少なすぎた。ほんとは大さじ4～5くらいかな？

オリーブオイル、塩　(ズッキーニ用)

顆粒コンソメ　適量

あらびき黒コショウ　少々

定番のポテサラってよく玉ねぎ入ってるけど、

入ってないほうが好き。

材料少なくてすむのもあるけど！

簡単で美味しいものってほんと素敵。

マッシュポテトも好き！

来週はマッシュにしようかな！

じゃがいもってほんと美味しい。

安くてお腹いっぱいになれるし。